Cucina tipica Enna

Prodotti a chilometro zero

  • Cucina tipica Enna

    Al Carrettino propone un’ampia selezione di pietanze e piatti della cucina tipica di Enna. Presso il ristorante è possibile trovare vari tipi di antipasti, di carne o di pesce, come la bufala e ciliegino, sapientemente unito al gusto unico del prosciutto crudo e della mozzarella.

    Tanti anche i primi piatti a base di pasta fresca, come le orecchiette con salsiccia, ciliegino e cime di rapa, i cavati al Carrettino e le tagliatelle alla boscaiola. Come secondo, imperdibile è la degustazione dell’arrosto misto, dell’agnello e delle costate di maiale alla griglia. Tantissimi i contorni: insalate verdi e miste, insalate di pomodoro, capperi e cipolle, l’insalatona, il tortino di purè o di spinaci, le verdure grigliate, le patate arrosto e le immancabili patatine fritte. E per continuare: frutta di stagione, ananas, arancia al rum con mandorle e gelato alla vaniglia e pompelmo, oppure ananas con gelato e pistacchio. E per concludere degnamente il pasto potrai assaporare un ottimo dessert, orientandoti su una deliziosa panna cotta, oppure lasciandoti conquistare da un gustosissimo tortino caldo al cioccolato, al pistacchio, dai ravioli di ricotta o di Nutella, o da un saporito parfait di mandorle.

    La cucina tipica di Enna e del resto della regione rappresenta una delle massime espressioni artistiche dell’isola, strettamente connessa alle vicende culturali, storiche e religiose locali. A partire dalla Magna Grecia, si andava delineando uno stile ben netto circa le abitudini culinarie, notevolmente accresciuto in nuovi sapori e pietanze, con il trascorrere dei secoli. All’interno della cucina siciliana sono infatti rintracciabili contributi e influenze ereditate dalle tante culture che si sono succedute sul territorio, negli ultimi duemila anni di storia, e gelosamente tramandate di generazione in generazione. La cucina siciliana rappresenta non soltanto un motivo di vanto e di appartenenza identitaria per ogni isolano, ma anche un’attrazione turistica vera e propria. Il locale di Enna vi aspetta, per regalarvi la magia dei sapori e delle armonie di gusto, che la tradizione gastronomica siciliana è in grado di offrire.

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